Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Το ψωμί που ψήνεται σε μανίκι αποδεικνύεται πλούσιο, αρωματικό και τραγανό και το μαγείρεμα είναι τόσο απλό που ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να το αντιμετωπίσει.
Αν πάντα θέλατε να ψήσετε το δικό σας ψωμί, αλλά δεν έχετε ούτε χρόνο ούτε εμπειρία, αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Το ψωμί που ψήνεται στο μανίκι βγαίνει πλούσιο, γευστικό και τραγανό, και είναι τόσο εύκολο στην παρασκευή του που ακόμα και ένας αρχάριος μπορεί να τα καταφέρει. Η συνταγή κοινοποιείται από το RBC-Ukraine με σύνδεσμο στην ανάρτηση Συνταγές από το Diali στο Facebook.
Συνταγή
Συστατικά:
- αλεύρι – 600 γρ.
- ξηρή μαγιά – 12 g
- Ζεστό νερό – 400 ml
- ζάχαρη – 1,5 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι – 1 κουταλάκι του γλυκού
- φυτικό λάδι – 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
- Προσθέστε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι σε χλιαρό νερό και ανακατέψτε καλά. Ρίχνετε το φυτικό λάδι, κοσκινίζετε το αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη. Η ζύμη θα πρέπει να είναι κολλώδης και μαλακή, δεν χρειάζεται επιπλέον αλεύρι.
- Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια λαδωμένη φόρμα και αφήστε την σε ζεστό μέρος για 2-3 ώρες να φουσκώσει. Στη συνέχεια την αναποδογυρίζουμε σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο τραπέζι, την πλάθουμε σε φραντζόλα και την τοποθετούμε σε ένα μανίκι ψησίματος.
- Αφήνετε για άλλα 15-20 λεπτά και στη συνέχεια ψήνετε στους 180 βαθμούς για 50-60 λεπτά. Όταν το ψωμί κρυώσει, η κρούστα θα είναι χρυσαφένια και η μέση θα είναι τρυφερή και αέρινη. Αυτό γίνεται χωρίς μακρύ ζύμωμα ή περίπλοκα βήματα.
Ένα τέτοιο “τεμπέλικο” ψωμί θα γίνει η αγαπημένη σας σπιτική συνταγή: ιδανικό για πρωινό, μπορς ή απλά με βούτυρο και αλάτι.
Σχόλια:
