Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Υπάρχει μια απλή και αποδεδειγμένη μέθοδος για να ξεφλουδίζετε εύκολα και χωρίς πολύ κόπο μεγάλες ποσότητες γογγύλια.
Μανιτάρια, πολύ νόστιμα αλλά αρκετά ενοχλητικά στον καθαρισμό τους λόγω του μικρού τους μεγέθους και της τάσης τους να συσσωρεύουν υπολείμματα του δάσους.
Ωστόσο, υπάρχει μια απλή και δοκιμασμένη μέθοδος που σας επιτρέπει να καθαρίσετε εύκολα και χωρίς πολύ κόπο μεγάλο αριθμό οπιών, χρησιμοποιώντας μόνο νερό και αλάτι. Και αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό από έμπειρους μάγειρες
Πώς να ξεφλουδίσετε γρήγορα τα οπιάτα
Το κύριο μυστικό για τον γρήγορο καθαρισμό των οπιούχων είναι η χρήση διαλύματος αλατιού. Το αλάτι βοηθά να διαχωριστούν τα συντρίμμια, η άμμος και οι προνύμφες εντόμων από τα μανιτάρια, ενώ το νερό τα βοηθά να εγκατασταθούν στους μικρούς μίσχους των οπιούχων.
Αυτή η μέθοδος εξοικονομεί σημαντικά χρόνο σε σύγκριση με τον χειροκίνητο καθαρισμό κάθε μανιταριού ξεχωριστά.
Βήμα προς βήμα οδηγίες για τον καθαρισμό μανιταριών
- Πρώτα θα πρέπει να χωρίσετε τα οπιούχα ανάλογα με το μέγεθός τους, διαχωρίζοντας τα μεγαλύτερα για κατάψυξη και τα μικρότερα για μαρινάρισμα.
- Στη συνέχεια, ρίξτε ζεστό νερό σε ένα μεγάλο δοχείο και τοποθετήστε το λαβράκι μέσα σε αυτό.
- Στη συνέχεια, ανακατέψτε καλά τα μανιτάρια και προσθέστε περίπου τέσσερις κουταλιές της σούπας αλάτι.
- Μετά από αυτό, αφήστε τα οπιούχα στο διάλυμα αλατιού για δεκαπέντε με είκοσι λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η υπόλοιπη βρωμιά και τα υπολείμματα του δάσους θα βγουν από τα μανιτάρια.
- Τέλος, στραγγίστε προσεκτικά το βρώμικο νερό. συνήθως αυτό το εφάπαξ μούλιασμα είναι αρκετό για να διατηρηθούν τα μανιτάρια καθαρά και έτοιμα για περαιτέρω θερμική επεξεργασία.
Σχόλια:
