Θα χρειαστείτε στήθος κοτόπουλου, μπαχαρικά και φούρνο
Το παστουρμά κοτόπουλου είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του αγορασμένου λουκάνικου και είναι κατάλληλο για εορταστικά κοψίματα, σαλάτες ή απλά σερβίρεται με οποιοδήποτε συνοδευτικό πιάτο.
Θα χρειαστείτε στήθος κοτόπουλου, μπαχαρικά και φούρνο. Το τελικό αποτέλεσμα θα είναι ένα γευστικό, ζουμερό και όμορφο πιάτο.
Συνταγή
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου 700-800 γρ.
- πάπρικα αλεσμένη 1 κουταλάκι του γλυκού
- αποξηραμένο σκόρδο 1 κουταλάκι του γλυκού
- ψιλοκομμένος λυκίσκος 1 κουταλάκι του γλυκού
- φυτικό έλαιο 30 g
- αλάτι
Προετοιμασία:
- Ανακατέψτε την πάπρικα, το αποξηραμένο σκόρδο, το λυκίσκο, το φυτικό λάδι και το αλάτι σε ένα μπολ.
- Πλύνετε το στήθος κοτόπουλου, στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα, τρίψτε το με το έτοιμο μείγμα και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 30-60 λεπτά.
- Φτιάξτε μια φόρμα με πλευρές από αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε μέσα τα φιλέτα κοτόπουλου και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς και στείλτε το ταψί με το φιλέτο κοτόπουλου μέσα για 20 λεπτά, στη συνέχεια κλείστε το φούρνο, μην ανοίξετε την πόρτα και αφήστε το κρέας μέσα για 4-6 ώρες. Βγάλτε το κρέας από το φούρνο και αποθηκεύστε το στο ψυγείο.
Χρησιμοποιήστε μπαχαρικά ανάλογα με το γούστο σας.
