Νόστιμες πίτες με ελάχιστη προσπάθεια
Μερικές φορές θέλετε να ψήσετε στο σπίτι, αλλά έχετε ελάχιστα προϊόντα στο ψυγείο. Τότε είναι που αυτή η γρήγορη συνταγή για πιροσκί χωρίς γάλα και αυγά έρχεται σε σας. Το RBC-Ukraine μας λέει πώς να προετοιμάσουμε το γλυκό, επικαλούμενο μια ανάρτηση στο Facebook από τη μαγείρισσα Jane Lubowitz.
Συνταγή
Συστατικά:
- Νερό – 3 φλιτζάνια
- Φρέσκια μαγιά – 100 g
- Ζάχαρη – 4 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι – 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Φυτικό λάδι – 150 g
- Αλεύρι – 600-700 g αλεύρι
- Γέμιση – 200 γρ. μαρμελάδα ή οποιαδήποτε γέμιση της αρεσκείας σας
Προετοιμασία
- Ζεσταίνετε το νερό στους 40°C, διαλύετε τη μαγιά, προσθέτετε τη ζάχαρη και μερικές κουταλιές αλεύρι. Αφήστε το να φουσκώσει για 15 λεπτά – το μείγμα πρέπει να φουσκώσει και να γίνει χαλαρό.
- Προσθέστε το αλάτι, προσθέστε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι και ρίξτε το λάδι. Ζυμώνετε σε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια σας.
- Χωρίστε τη ζύμη σε κομμάτια, ανοίξτε τις επίπεδες πίτες, τοποθετήστε τη γέμιση (μαρμελάδα, πατάτες, λάχανο ή παπαρουνόσπορο) στο κέντρο και σφραγίστε καλά τις άκρες.
- Τοποθετήστε τις πίτες σε λαδόκολλα και βάλτε τις αμέσως σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C. Ψήστε για 15-17 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα. Αλείψτε τα έτοιμα μπιφτέκια με βούτυρο ή φυτικό λάδι (για μια άπαχη εκδοχή).
